giovedì 13 gennaio 2011

e si ricomincia

con la solita routine mentre il brutto tempo regna sovrano.
E' da quando siamo tornati che il cielo è grigio o piove....
Ieri, unico giorno decente, ho approfittato di un pallido sole per dilettarmi nella parte della brava donna di casa.


Oggi, invece, mi sono trasformata in cuoca provetta e ho sfornato un buonissimo risotto col radicchio rosso di treviso, quello col gambo bianco, lungo e stretto per intenderci.


Per iniziare, ho praparato un bel soffritto, aggiunto il radicchio, un pò spezzettato e un pò a foglia intera e mantecato con il formaggio grana a fine cottura.

Ecco il risotto appena finito di mantecare



e impiattato




Le cosine arancioni, sono le carotine che si trovano nei preparati per soffritto surgelati. Trovo che diano colore e sapore ai piatti.


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